Cá đuối nướng ớt là món ăn có hương vị đậm đà, với sự kết hợp giữa dộ giòn giòn của cá, vị cay của ớt, tạo nên mùi thơm khó cưỡng lại được.

Nguyên liệu cần có:

• 500g cá đuối
• 50g ớt hiểm xanh
• 50g tỏi
• 50g cà rốt
• 50g củ cải trắng
• Muối, tiêu, nước mắm, giấm, đường

Dụng cụ

•  Lò nướng

Hướng dẫn cách làm:

•  Cá trụng qua nước sôi, cạo sạch nhớt, cắt phi-lê miếng vừa ăn.
•  Bằm nhuyễn ớt hiểm xanh, tỏi, trộn với muối, tiêu, nước mắm rồi ướp với cá khoảng 15 phút.
•  Nướng cá trên than hồng cho cá chín vàng.

Cá đuối nướng muối ớt

•  Củ cải trắng, cà-rốt cắt sợi.
•  Pha một ít giấm với đường, thả củ cải, cà rốt vào ngâm một lúc rồi vớt ra để ráo.
•  Pha muối với ớt, đường, chanh.
  
•  Ăn cá kèm đồ chua, chấm muối.

Mong các bạn ngon miệng với món cá đuối nướng muối ớt này nhé.

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)